Moderne Ausführung (warm-kalt ab 40 Personen)

Warm Buffet:
Prager Schinken
Lauchrollbraten
Bratensauce

Beilagen:
Schwäbischer Kartoffelsalat
Rohkostsalat
Tomatensalat

Kaltes Buffet:
Roastbeef medium
Schweinelachsrücken
Medallions "moderne Art"
Gefüllte Kalbsbrust
Schinken gekocht (verschiedene Sorten)
Schinken gekocht (verschiedene Sorten)
Gepöckelte Rinderzunge "Madaira"

Fisch:
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Geräuchertes Makrelenfilet
Kanadischer Räucherlachs
Garnelenringe "Neptun"
Pikante Schillerlocken vom Haifisch

Käse:
Käsespezialitäten reichlich garniert

Salate:
Waldorfsalat
Schinken-Eier-Salat
Rindfleischsalat
Sizilianischer Meeresfrüchtesalat
Salat Hawaii (Geflügel mit Mandelblättchen)

Dessert:
Mousse Creationen (Schoko, Vanille, Erdbeer)
Obstsalat "Tutti Frutti"

Brot:
Partybrötchen gemischt
verschiedene Schnittbrotsorten
Vollkornbrot

Garnierung:
süß und sauer mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Mixed Pickels, gefüllte Melonen, Eier, Blattsalat und heimische Früchte usw.

Weitere Informationen zu unserem Cateringservice erhalten Sie unter der Party-Hotline 07351/47494-31
Ihre Ansprechpartner: Frau Uzman & H. Beingrübl
e-mail: partyservice@metzgerei-koch.de